食物中毒是宝宝成长过程中不容忽视的问题。宝宝随着年龄的增长，所能够吃的食物范围越来越广，营养吸收更加全面。照例说这应该是好事儿，但此时很多家长对宝宝的饮食安全开始放松了，忽略了对宝宝饮食的严格把关，这时中毒意外发生的几率就会增大。

下面我们就一起来了解一下如何保证宝宝的饮食安全，避免“有毒”食品：

1、市面上出售的加工熟食品最好少吃 有很多此类食品的生产者并未获得加工许可，卫生条件差，如果要食用，必须经高温加热消毒。建议选用此类食品去比较正规的店铺和大型超市。还有各类袋装的熟食和罐头食品，都含有一定量的防腐剂和色素，且在温度高的夏天极容易变质。

2、购买宝宝的食品要留意保质期限　 认真阅读食品的保存细则，对贮藏条件，冷藏还是冷冻不要看错，食品在冷藏条件下存放10天与冷冻条件下存放10 天完全是两个概念。要注意的是，食品上标明的生产日期和保质期可能与实际情况不完全吻合。只要超过保质期，不管是一天两三天，都不能再食用。 食品也不要长期在冰箱保存，一来不新鲜，二是时间长了容易超过保质期。注意观察食品有无变色、变味，已有哈喇味的食物就千万不要给宝宝吃了。

3、本身含毒素的食物注意正确的烹制方法

举例来说，很多人知道豆浆营养丰富，但不知道如果生的豆浆没煮透是含有毒物质的，必须加热到90度以上时才能被分解。土豆发了芽会产生大量有毒的龙葵素，使人中毒，所以不能给宝宝食用。扁豆没炒熟也是不能吃的，含有对人体有毒的物质，必须炒熟焖透。

4、注意正确材质炊具的使用

比如铁锅不能用来煮果酸含量高的食品，比如山楂、海棠等，因为在烹煮的过程中，会产生低铁化合物这种有毒物质。

5、饭菜现做现吃

越是营养丰富的饭菜，细菌越是容易滋生。倘若加热时间不够或温度不够，宝宝吃了就易引起食物中毒，出现呕吐、腹泻等类似急性肠炎的症状。而且剩菜剩饭的营养已经大打折扣。隔夜的饭菜，如果要食用，必须检查是否有异味，即使无异味也应加热20分钟后食用。所以如果没有必要，最好不要给宝宝吃剩饭菜，尤其剩的时间较长的。

虽然宝宝大了，父母们在给宝宝准备饭菜时不用像从前那般细致了，但也不能过于随便。至少要遵循以上几大原则，家长们莫要因一时的大意而后悔莫及啊。