有人说我们食物中有丰富的钙，为何还要补充？科学家的研究已证实，食物中由于存在大量磷酸盐、植酸、脂肪酸、草酸等均能与钙结合，使食物中的钙吸收和利用受到限制，这也是人群中缺钙多见的主要原因。医学研究证明，每天成人需摄入800-1000毫克的钙，对于生长期的儿童、怀孕妇女、哺乳期妇女，每天钙的摄入量应当为1500毫克-2000毫克。如不能及时补充，体内则出现负钙平衡，时间一长就会引起许多疾病，为了保持体内正常钙的代谢，防止疾病发生，每个健康人也应适当补充钙。

　　我国几次全国规模的营养调查结果表明（分别于1959年，1982年，1992年），在我国人民中钙缺乏最普遍。食物是摄取钙质的直接途径，研究已证明，食物中只有20-30%的钙被吸收和利用，因此造成每天的钙质摄入量严重不足。