之前说到宝宝对牛奶过敏怎么办，文中有提到可喂养水解奶粉，那么什么是水解奶粉呢？跟普通奶粉有什么区别？宝宝喂养水解奶粉有什么需要注意的？

什么是水解奶粉？

水解蛋白配方奶粉就是将牛奶中肽链较长、容易引起过敏的大分子牛奶蛋白，分解成较小的中链和短链，以降低蛋白质过敏原性。根据水解程度不同，水解蛋白配方奶粉可以分为部分水解、完全水解和完全水解成氨基酸奶3种，水解程度依次从低到高。

各种配方奶粉的致敏性由高到低的排位：

普通婴儿奶粉 → 部分水解奶粉 → 深度水解奶粉 → 氨基酸奶粉

普通奶粉、深度水解和氨基酸奶粉有什么区别？

氨基酸奶粉也称为“无敏配方”。无敏是指所含的成分不会引起任何过敏的可能，主要适用于牛奶过敏或多种食物蛋白过敏的饮食治疗。氨基酸是蛋白质的基本单位，人体摄入后的食物蛋白，在体内首先需要分解为氨基酸，然后才能被机体吸收和利用。

水解奶粉也称“低敏奶粉”，是通过特殊工艺把牛奶中的蛋白质降解处理后成为肽链，以降低蛋白的过敏原性。致敏程度的高度取决于肽链的长短，降解程度越深，致敏性就越低。所以根据工艺的复杂程度和肽链的长短，市场上的水解奶粉，又分为部分水解奶粉和深度水解奶粉。部分水解奶粉，只能用于食物过敏的饮食预防;而深度水解奶粉，可用于部分轻到中度牛奶过敏的饮食治疗。

有的宝宝在喝了普通奶粉后，出现了腹泻，或者身上起红点、小疙瘩等症状。这其实是宝宝奶粉过敏了。小儿吃了牛奶引起的过敏性反应，在医学上称之为“牛奶蛋白过敏症”，造成牛奶过敏的原因是宝宝对牛奶中的蛋白质产生过敏反应，而用氨基酸配方奶粉代替普通奶粉，无疑是最佳选择，而这，也是氨基酸奶粉与普通奶粉最大的区别。

对于中度或重度牛奶过敏的宝宝，须食用氨基酸奶粉。相比水解奶粉，氨基酸奶粉不含任何过敏物质，疗效更好。深度水解奶粉中的蛋白质已经通过热加工或酶分解等作用，分解成游离氨基酸或由2-3个氨基酸组成的二肽、三肽等。部分牛奶蛋白过敏的宝宝在持续喂养氨基酸奶粉后，确实可以耐受深度水解奶粉。

喂养水解奶粉需要注意什么？

水解蛋白奶粉也叫做易消化奶粉。宝宝发生便秘、腹泻、吐奶、奶癣、溢奶等消化不建议选择易消化奶粉。妈妈们在选择水解蛋白奶粉的时候需要看重两点，第一，选择部分水解蛋白的尤其是乳清蛋白，乳清蛋白与酪蛋白相比更优质。第二，不添加棕榈油。普通奶粉中的棕榈油会引起大便结块难拉，是形成便秘的主要原因。

由于完全水解蛋白的蛋白质分子量很小，免疫系统不会对它产生有效的免疫应答；部分水解蛋白分子量虽然比普通牛奶小很多，但依然保留了部分具有免疫活性的肽段，因而可以温和地训练免疫系统。如果把蛋白质彻底分解为氨基酸分子，就成为以氨基酸分子为基础的脱敏营养奶粉，主要用于治疗婴幼儿过敏，不适合长期食用。

在将氨基酸奶粉转换到深度水解奶粉时，必须加强观察。当再次出现过敏症状时必须及时停止，继续氨基酸奶粉喂养。此外，为避免配方中其他成分的干扰，建议首先考虑更换与与氨基酸奶粉为同一品牌的深度水解奶粉，续罐性治疗会更加适应宝宝。

对于牛奶蛋白过敏宝宝，应该在坚持氨基酸奶粉喂养6个月，最好能在满一周岁后，才考虑转换到深度水解奶粉。同样，转换到深度水解奶粉时，宝宝可能会再次出现过敏症状，如果发生就必须重新换回氨基酸奶粉。

总体上来说，建议妈妈应该坚持氨基酸奶粉喂养至少6个月以上，并且在宝宝满一周岁后才考虑更换为深度水解奶粉等，这样能最大程度地帮助牛奶过敏宝宝有效规避过敏风险，降低过敏反复的风险。如过早转为深度水解奶粉，则有可能令宝宝的过敏反复，导致牛奶过敏的持续时间延迟，生长发育受限。

临床上，严重过敏的婴幼儿，需要吃一段时间的完全水解蛋白配方奶粉，而随着年龄增长带来的消化、免疫、皮肤保护层的不断发育完善，就可以逐渐改为部分水解蛋白配方奶粉。而孩子的免疫功能、消化功能、皮肤抗击外界病菌侵害的能力都随着年龄的增长在不断完善。一般婴幼儿到了3岁对牛奶蛋白的耐受性就会大大增强，不再对牛奶蛋白过敏。所以，即便是习惯喝水解配方奶粉的孩子，一般长大后也喝普通牛奶。

没有牛奶蛋白过敏的宝宝不建议选择水解类奶粉作为主食

牛奶蛋白水解后确实利于消化吸收，但是不过敏的宝宝建议还是选择普通奶粉更好！为什么呢？举个例：一个人本身是能干某项农活的，并且经过锻炼是会越干越好的，但如果让你不用去干，长期不参与农活的锻炼的结果是不会干了，或是干起来没劲了，再如腿脚是用来走路的，长期用轮骑去代替那么时间久了腿脚就会出问题，甚至不会走路了。所以如果宝宝的肠胃能适应普通的配方奶粉并没有过敏或是没有持续肠胃不适的情况（如刚接触奶粉的宝宝本身肠胃有适应期这时候肠胃易出现暂时不适，如腹泻、腹胀等，但若过了转期期后面肠胃没事了则不属于对奶粉不耐受），不建议选择特殊的水解奶粉。长期食用水解的奶粉时间久了宝宝的肠胃得不到更多的锻炼以后添加不经水解的普通高蛋白食品如肉类，蛋类后有可能会降低消化能力而影响了以后的健康。

如果宝宝确实对目前食用的牛乳配方奶粉过敏，是否需要换成水解奶粉也得看情况。

如果宝宝是蛋白质过敏体质，不确定过敏程度情况更好的做法是：母乳喂养，没母乳时可以尝试牛奶粉冲清淡一些，或者选择羊奶适应看看。