在许多的奶粉广告宣传中，我们都能看到DHA、AA的字眼，这些成分在奶粉中有什么作用呢？许多爱探究的宝妈通过对比会发现，不同品牌、不同产品、甚至同款产品不同阶段奶粉中的DHA、AA的量都有所不同。

今天就跟大家分享下，DHA、AA在奶粉中添加的标准、作用，以及二三段奶粉中的DHA、AA的量在减少的原因。

一、DHA与AA的作用

DHA，二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，属于ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。

DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%，因此，对胎婴儿智力和视力发育至关重要，也被认为与认知能力、记忆能力、行为能力及视力发育相关。

AA(二十碳四烯酸)是人体大脑和视神经发育的重要物质，对提高智力和增强视敏度同样具有重要作用。

许多研究表明，食用添加了DHA和AA的奶粉的婴儿可以在“解决问题测试”中获得更高的分数，婴儿的视力敏锐性也得到了提高，而且婴儿血液中的脂肪酸成分也更接近母乳喂养的婴儿。而那些用不含DHA和AA的奶粉喂养的婴儿血红细胞膜中DHA和AA的含量要低于母乳喂养的婴儿。

二、DHA、AA在奶粉中的添加

根据《食品安全国家标准 婴儿配方食品》(GB10765-2010)和《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》(GB10767-2010)规定，DHA、AA并不是婴幼儿配方食品中的必需成分，而在可选择性成分之列，并有规定的含量指标。

也就是说，虽然DHA、AA对宝宝来说很重要，母乳中也含有一定量的DHA和AA，但它们却不是婴幼儿配方奶粉的必需成分。奶粉生产商可根据国标中规定选择不添加或限量添加DHA和AA。不过就市面上的奶粉来说，大部分都含有DHA和AA。

既然DHA和AA这么好，那是不是应该给婴儿补充越多越好？当然不是。摄入过量的DHA和AA除了会增加婴儿的消化负担，太多DHA还会导致婴儿免疫应答反应和炎症反应降低（也就是说，更容易被病原体入侵），以及凝血困难等等不良后果。

目前中国国家标准对DHA和AA的规定是：对于婴儿配方食品，DHA和AA都属于可选择性成分，最大添加量分别不超过总脂肪酸含量的0.5%和1%，而且如果添加了DHA，必须至少添加等量的AA。（欧盟对于婴儿配方食品的规定跟国标略有差别，仅限定了AA最大不超过脂肪酸总量的1%且DHA含量不得高于AA含量。）因此，宝妈们在选购婴儿奶粉时可以注意DHA和AA的含量是否符合国家标准。

三、二三段奶粉DHA、AA量在减少？

成长中的宝宝，对于DHA、AA的需求量其实是逐渐增加的，但有的品牌奶粉中DHA、AA的量2段会比1段少，3段就会更加少。

这是为什么呢？随意对比同品牌1段和2段奶粉的营养成分表，你就会发现，2段的DHA、AA虽然比1段少，但亚油酸和α-亚麻酸的含量是有很大的增加的，并且随着辅食的添加，宝宝也是可以从日常膳食中获得亚油酸和α-亚麻酸的。

亚油酸和α-亚麻酸都是脂肪中的成分，国标GB10765-2010和GB10767-2010有对配方食品必需成分脂肪中的亚油酸和α-亚麻酸订立含量指标。α-亚麻酸和亚油酸是DHA和AA的前体物质，可在人体内合成为DHA、AA。

随着宝宝月龄增长，将α-亚麻酸和亚油酸转化成足量DHA、AA的能力逐渐增强。但0-6个月的小宝宝体内酶转化功能不足，只能直接从配方奶中摄取到充足的DHA、AA。因此，在配方奶粉中，2、3段奶粉的DHA、AA会比1段少，有的品牌也不会再添加，但α-亚麻酸和亚油酸则会比1段多。

不同月龄不同体重的宝宝需要的DHA和AA也不同。世界卫生组织建议根据婴幼儿的体重，DHA每天摄入量为20mg/kg，AA每天摄入量为40mg/kg。

婴幼儿配方奶粉中DHA、AA的添加量会根据不同阶段、不同品牌有所变化的，但只要符合国家标准规定，则是可靠的合格产品。不需要只关注DHA、AA的含量，把它当做评判奶粉好坏的唯一标准。