平衡膳食，即根据各年龄儿童的生理特点和活动情况调配出的相应食，使所提供的热量和各种营养素都能满足肌体需要，同时还要保持各种营养素之间的平衡，利于吸收和利用。通常蛋白质、脂肪、碳水化合物三者比例为15：35：50。

 　怎样做到平衡膳食呢?首先食物品种要多样化，如米、面食可以互相交替，荤菜中的猪肉、牛肉、蛋、鸡肉等可以经常调换，此外应常吃豆类及豆制品，蔬菜可以按季节选择。有挑食、偏食习惯的孩子，由于食品品种单调、量不足，不仅身高、体重、胸围等各项发育指标达不到标准，还非常容易出现营养素的缺乏，感染各种疾病的机会也多，应予以纠正。

 　维生素是维持小儿生长及调节正常生理功能所必需的，现代医学研究表明，维生素对儿童抗感染、免疫能力有非常重要的影响。为了孩子的健康发育，除了在日常饮食中注意维持食物的平衡外，还应提倡每日补充多种维生素。

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