青鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，另外，维生素和矿物质含量也很丰富，具有健脾开胃、滋补肝肾的作用。鲜香的鱼肉包裹着各种蔬菜和火腿，味道非常特别。

　　原料：青鱼中段500克、冬笋100克、火腿100克，番茄，葱、姜、油、盐、胡椒粉、淀粉少许

　　做法：

　　1、青鱼洗净去皮，批成片，加入盐、胡椒粉、水淀粉、姜片腌制约30分钟，备用。

　　2、将冬笋、番茄、火腿、葱切成丝。

　　3、将冬笋丝、番茄丝、火腿丝包卷在鱼片中，外用葱丝打结，上笼蒸约5分钟；蒸熟后取出，淋上油、芡汁即可。

        适合人群：适合2岁以上的宝宝