文/徐京京（营养师）     

       金针炖排骨 
        特色：香浓软烂的排骨入口即化，风味独特的金针脆嫩多汁，清爽不油腻的汤水鲜美可口，它们结合出的美味既营养又健康。

        原料：金针菜20克、排骨100克、姜丝少许、盐微量
        做法：
        1．金针菜洗净，泡软，切去老根；
        2．排骨洗净，开水焯去血沫；
        3．在碗中放入所有原料，隔水炖煮约1个半小时后，加入少许盐调味即可。
        营养提示：金针菜具有降低胆固醇和安神的作用，还可以改善产后少乳。