西红柿鱼糊 |
发布日期:2018/3/4 发布者:佚名 共阅57484次 |
此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素等多种营养素。适宜5个月以上婴儿食用,有助生长发育。 原料: 净鱼肉100克,西红柿70克,精盐2克,鸡汤200克。 制作: 1、 将净鱼肉放入开水锅内煮后,除去骨刺和皮;西红柿用开水烫一下,剥去皮,切成碎末。 2、 将鸡汤倒入锅内,加入鱼肉同煮,稍煮后,加入西红柿末、精盐,用小火煮成糊状即成。 3、 注意制作时一定要用新鲜鱼肉,同时必须将鱼刺剔净。 特点: 色泽红艳,味鲜软烂。 |
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