有机奶粉以它的稀缺性、天然性、安全性三大特点而深受消费者青睐。据有关调查显示，75%的中国妈妈半年内给孩子喝过有机婴幼儿配方奶粉，有机婴幼儿配方奶粉在新中产阶级中的渗透率达89%。如此受青睐的有机奶粉是一场忽悠吗？有机奶粉如何上位高端奶粉市场？

“有机奶粉”是场忽悠吗

对于宝宝的口粮，父母觉得只要对宝宝有好处，就不会在意多花一些钱。尤其在国内对奶粉的质量安全高度敏感的情况下，自称“更天然、更营养、更安全”的有机奶粉有着巨大的号召力。

不过，有机奶粉真的比普通奶粉好吗，更贵的价格花的冤不冤？

有机奶粉所强调的是产品成分完全天然，生产环节也要求全程无污染，严禁使用化肥、生长调节剂、饲料添加剂、农药、激素、食品添加剂等，一切人工合成的化学物质，其包装、贮藏、运输等所有环节，都必须按照有机食品的相关标准执行。除此以外，生产厂商也必须建立一套完善的质量跟踪审查体系。

从奶粉本质来说，有机奶粉与常规奶粉主要营养成分无差别，只有一些微量营养成分与常规奶粉有所不同，比如有机奶粉中的W6不饱和脂肪酸、维生素E、抗氧化成分等含量比普通奶粉要高。不过，常规奶粉中的铜、锌、硒等微量元素的含量比有机奶粉要高。所以，很难从营养成分上来说，哪个更有营养。

另外，不管使用有机原料还是常规原料，都必须满足国家标准的要求，婴儿配方奶粉的组成是按照“配方要求”规定好的。

消费者心理溢价高

有机奶粉迎来发展风口

虽然现在并没有研究证明有机奶粉比常规奶粉营养价值更高，但“纯天然、更安全，更有机”的口号还是牢牢抓住消费者的内心。从消费者调查来看，大多数消费者愿意为这份概念来买单。

另外，虽然营养价值方面不可考，但有机奶粉的生产环境，包括牧场、奶牛、生产、监管等方面都要求更高，做的更安全放心，所以就算货架上的有机奶粉比常规奶粉贵几百块钱，消费者也愿意为品牌溢价来买单。

从目前程度上来看，中国借鉴国外经验建立起来的有机产品认证体系堪称“史上最严”。有机奶粉建立追溯体系，它不是给某家工厂或某一批产品颁发认证证书，而是实现给“每一个产品发一个认证证书”。这份细致与严格，也注定了有机奶粉价格上更高。

有机奶粉备受消费者的追捧，据一份对新一代妈妈的调研数据显示，37.7%的妈妈愿意为“更绿色安全的食品”支付额外费用，29.5%的妈妈愿意选择通过“安全认证”的产品，远高于价格、进口等其他因素。

有机奶粉如何上位高端

2016年国家全面放开二胎政策，但是总体来说，一胎的出生率是在下降的，2016年人口总量的增长，一定程度是由二胎政策的支持的。这是因为奶粉行业发展到一定阶段，就会从单纯数量推动型，转变为消费质量拉动型。虽然目前总体新生儿数量在下降，但是市场容量在扩大，消费能力在上升，消费结构在变化。

相对于整体的配方奶粉市场而言，“有机”仍属于小众，占比不超过5%，2017年有机奶粉国内市场规模约为30-40亿元。但在《婴幼儿配方奶粉--中国2017》这份报告显示，有机婴幼儿配方奶粉在城市精英人群即新中产阶级中的渗透率达89%。

自新政实施以来，高端奶粉市场已形成200亿元的规模，高端和超高端产品预计将持续增长，中国高端奶粉消费将迎来新一轮的爆发期。预计未来3至5年，中高档产品约占70—80%的市场份额，高端乳品市场越来越大，面对这样的市场环境，有机奶粉如何上位高端市场？

小编认为可以打出价格差异，本身有机奶粉成本就更高，再利用消费者“贵的就是好的”这种心理想法。其次，进行消费者洗脑，提出高品质、更安全的产品概念，塑造知名度与口碑，从问卷调查情况来看，这种新概念对于消费者的传达还不到位。

从母婴店的发展来看，母婴店处在不断的转型与发展中，从小店到大店、旗舰店转变，这吸引了越来越多的中高端消费者，所以母婴渠道会经营更优质的奶粉，中低端奶粉的占比会下降，有机奶粉会有很大的发展潜力。虽然如今有机奶粉在国内婴幼儿配方奶粉的销售占比不足5%，但中国高端奶粉市场是以资源稀缺性为主导的。不过，母婴店要保障货源供给稳定，渠道覆盖全面，要学会周转库存，预估销量。

盘点市场品牌

东风袭来，万事俱备

2009年开始，国内市场才开始陆续出现一些有机奶粉品牌，这一年被称为有机奶粉元年。2011年前，2011年开始有机奶粉迎来爆发阶段，最多的时候一年增加了7个品牌。目前国内市场上在售的有机奶粉品牌大大小小约有33个。

2016年是有机奶粉爆发性增长的一年，不过特福芬、泓乐因抽检出质量问题而工厂暂停，贝拉米受政策影响较大，贝因美、圣元两家大型乳企有机奶粉项目浅尝辄止。有机奶粉市场销量没有预期的高，市场格局是雅培菁智独家领先，贝拉米、澳优能力多、吉特士、宾博等随后。

2017年，高端婴幼儿奶粉海普诺凯入局悠蓝有机奶粉，合生元入局Healthytimes有机奶粉，国产方面宜品爱尼可、红星欧贝星、蒙牛瑞哺恩、努卡致乐等纷纷面世，有机奶粉市场很热闹。

不过，奶粉新政让很大一批有机奶粉消失在人们的视野中，截止到目前为止已通过的配方注册有1177个，但通过的有机奶粉注册并不多，共计17个。

已通过注册的进口有机奶粉品牌：雅培菁挚、 合生元Healthytime 、悠蓝、Arla 宝贝与我、 惠氏启赋蕴萃（2017年新推）、康多蜜儿有机（2017年新推）、贝欧莱、澳优淳璀。

已通过注册的国产有机奶粉品牌：蒙牛瑞哺恩（Reeborne）、爱尼可（Organic）、红星欧贝星、飞鹤臻稚、明一牧兰纯、欧能多（Euland）、汇滋力（Topnatue）、素嘉、爱优诺等。

10款奶粉没有通过配方注册但是在电商平台上正常销售：雀巢 (nestle) 卓淳能恩、贝拉米Bellamy’s 、伴宝乐（babybio）、吉特士（Gittis）、特福芬（Topfer）、泓乐（Holle）、爱思贝Earth's best、每日宫、爱荷美（Ekobaby）、Bimbosan宾博。

奶粉市场正在向高端化发展。婴幼儿奶粉市场的主力消费者向80后、90后新生代父母过渡，其品牌意识和购买力更强，对价格的敏感性下降。有机奶粉做为高端奶粉的主力军之一，有机奶粉有着良好的发展趋势，做好势能，迎接东风吧。