牛初乳“浴火重生”

　　虽然国家部门在颁布禁令数月后再次解释澄清，但为时已晚。禁令的横空出世，给快速发展的牛初乳行业重重一击。

　　国家为何颁布了牛初乳禁令？

　　某乳业高级分析师表示，一是部分小企业以热炒牛初乳概念牟取暴利；二是国家已经有相关的奶粉配方标准，而牛初乳添加的标准不够完善；三是牛初乳负面新闻引起国家的重视，为规范鱼龙混杂的牛初乳市场而对其颁布了禁令。

　　据了解，牛初乳不仅含有丰富的乳类营养，而且天然含有多种免疫因子,活性免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶、溶菌酶等，具有免疫调节、改善肠胃功能等一系列生理活性功能，特别适合体质虚弱、发育不良的孩子及各类手术后恢复人士，因此牛初乳一直以来被称之为“免疫之王”。

　　所以即使在牛初乳行业低谷时期，一些牛初乳企业仍然凭借过硬品质，使得众多消费者口碑相传。牛初乳经历高速增长、行业误读、艰辛发展，而今又再一次迎来“亮丽春天”。

　　未来3—5年市场容量将超100亿元

　　近两年，牛初乳已经悄悄崛起，不少企业重点发力牛初乳产品。如雅莱、高培、生命阳光、汤臣倍健等企业产品销售数额增速迅猛。

　　2016年随着《保健食品注册与备案管理办法》的正式实施，牛初乳被归纳到营养类食品中，再加上牛初乳的功效得到专家的认可和重视，其发展也越来越迅速，在国内大约已经形成50亿元左右的市场规模，业内人士分析，按照正常的发展速度，未来3—5年，牛初乳市场容量将超100亿元。

　　未来，牛初乳功能组分将细分化，比如专门针对呼吸道疾病的牛初乳产品、腹泻产品等功能细分化的产品将成为行业大趋势。