1、保障孕妇的蛋白质供给

胎儿脑细胞在孕12周到20周时增生速度极快，是脑细胞生长的第一个高峰。此时胎脑对母体代谢异常敏感，如蛋白质供给不足，直接影响胎儿脑细胞的发育，致脑细胞数目减少，分化迟滞。

女性在怀孕期间对蛋白质的需要量增加，平均每日需要摄入80－85克，以同时满足母体、胎盘和胎儿生长的需要。孕妇摄入蛋白质不足，会引发妊娠高血压综合征、妊娠贫血和营养不良性水肿，同时也会对胎儿的发育不利。

　　2、保障胎儿正常发育

在胎儿发育过程中，各组织细胞增殖或细胞增大，都必须要有充足的蛋白质，孕妇妊娠5个月的胎儿对蛋白质的需要明显增加。当母体摄入蛋白质不足时，会影响胎儿正常发育，容易流产、早产，也会影响宝宝智力发育。

　　3、胎儿大脑发育的基础营养

蛋白质对胎儿大脑的发育至关重要，人的大脑发育有两次高峰，妊娠十至十八周是第一次高峰，第二次高峰是在婴儿出生以后。在大脑发育的第一次高峰期，脑细胞的数目与生长情况，对胎儿将来的智力发育有很大影响。

　　4、增强孕妇免疫力，抵抗流感等各种疾病

怀孕期间最担心的的就是感冒、发烧等疾病。孕妇尽可能不用药物治疗，主要靠自身抵抗力配合物理方法治愈疾病。蛋白质是准妈妈免疫系统的物质基础，如果缺乏会影响免疫细胞和抗体的形成，使传染疾病趁虚而入。

　　5、提高母乳质量，促进产后身材恢复

母乳是由母体营养转化而成，妈妈食物中蛋白质应该多一些，因为食物中的蛋白质仅40%转化成母乳中的蛋白质。同时，怀孕期间保持营养平衡，多摄入蛋白质、维生素及矿物质营养，可避免过多的脂肪和糖类堆积，促进产妇产后身体恢复和身材恢复。此外，蛋白质还有利于维持子宫、胎盘、乳腺的健康。