文 | 食悟团队

　　7月12日至14日，由中国奶业协会主办的第十届中国奶业大会暨2019中国奶业展览会在天津举行，本次会议以“致敬祖国七十华诞，谱写奶业振兴新篇章”为主题，伊利作为行业龙头受邀参加了本次大会。70年来，中国奶业由弱到强，中国消费者从“喝上奶”到“喝好奶”，在这个破茧成蝶的过程中，伊利一直在引领整个行业不断向前。“让消费者更满意，让市场更繁荣，让发展更健康。”伊利集团执行总裁张剑秋在大会开幕式致辞时表示，围绕这三个时代命题，所有奶业人需要共同努力，给祖国、给人民交上一份满意的答卷。

　　第十届中国奶业大会上，伊利集团执行副总裁张剑秋致辞

　　根据麦肯锡咨询最新发布的报告，中国奶类总产量已经位居世界前三。中国奶业正处于发展关键期，迫切需要有响当当的中国品牌站在全球高度，发出时代最强音。毫无疑问，早已跃居亚洲第一的伊利，是推动中国奶业走向世界的“领跑者”。

　　从一家地方企业成长为亚洲第一

　　伊利的发展史，就是中国奶业现代发展历程的一个缩影。几十年来，伊利从草原走向全国，从中国走向世界，让牛奶从餐桌上的“稀客”变成“常客”，销往千家万户，为消费者带来更高品质的营养健康体验。正如伊利集团董事长潘刚曾经说的那样：“世界上只有两种人：一种人是喝牛奶的，一种人是不喝牛奶的，伊利人的使命就是要将这两种人变成一种人——喝牛奶的人，即享受牛奶营养与健康的人。”

　　一直以来，伊利坚守“伊利即品质”的信念，通过品质创新，持续为更多消费者提供高品质产品，满足多元化营养健康需求。伊利建立了质量管理体系以及食品安全风险监测防控体系，覆盖80多个检验单元，有1200多项的检验项目，率先实现了从源头到终端的每一个食品安全和质量控制关键点的监测、分析、把控、预防。通过把好品质关，伊利的健康产品赢得了越来越多的消费者。

　　如今，伊利持续多年稳居乳品市场占有率第一，每天有1亿多份伊利产品到达消费者手中。每年，伊利液态奶、酸奶、冷饮、奶粉产品销量超过370亿份。

　　2019年6月，凯度消费者指数发布了《2019年亚洲品牌足迹报告》，伊利第四次蝉联中国快速消费品品牌榜首。不止在中国，伊利产品还风靡国外，深受泰国、印度尼西亚等东南亚国家消费者的认可。

　　面对一款乳制品，影响消费者选择的因素有很多，其中，品质好必定是首选。那么，伊利是如何确保高品质、赢得消费者青睐的呢？

　　据了解，伊利目前已经构建了完整的产品质量追溯体系，让产品生产的全过程更透明，让消费者对乳品品质更放心。从为奶牛建立档案、记录奶牛从出生到每一次挤奶的所有数据开始，伊利打通生产、检验、监管和消费各个环节，将可追溯体系与国家平台对接，让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程，实现牛奶从牧场到餐桌的透明化，全方位保障消费者的合法权益。

　　既然能够一直领跑全行业，那么，伊利肯定是有他们的独家秘笈。总体来看，专业、专注和专心是伊利的制胜法宝。多年来，伊利坚守食品健康产业，以匠心赢得消费信心，以责任心赢得全产业链上下游合作伙伴的同心，凝心聚力，不断取得新突破。

　　新时代的“责任担当”

　　奶业关乎民生，涉及一二三产业联动，备受国家关注，今年一号文件再举“奶业振兴”旗帜，可以说，中国奶业发展已经进入史上最关键的发展阶段。

　　张剑秋对此表示，“随着中国奶业迈入新时代，作为行业龙头企业，伊利深感责任重大、使命光荣，唯有‘坚守品质，崇尚创新，合作共赢’，才能承担起新时代下的新使命。”

　　其实，伊利如今的发展壮大离不开全产业链上下游的共同努力，在伊利全产业链金融扶持、技术输出的共同作用下，伊利成功实现了上下游协同联动，这种良性循环为伊利可持续发展奠定坚实基础。

　　数据显示，截至目前，伊利为5000余户产业链上下游合作伙伴提供金融扶持，累计融资金额为359亿元，有效解决了奶农在经营中遇到的融资难题，推动了产业链协同发展。

　　牧场主王国兴的经历，可以说是伊利产业链协同发展的一个缩影。在他的国兴牧场经历转型特殊期时，曾遭遇了资金短缺的困境。伊利产业链金融业务累计为他提供了数百万元的担保贷款，不仅渡过难关，而且推动了牧场规模不断壮大，王国兴因此被推举为当地创业青年的成功典型，伊利改变了他和他的牧场。反过来，正是许多像王国兴这样的合作伙伴，也有力推动了产业链的协同发展。

　　根据中国奶业协会发布的2019中国奶业白皮书，新中国成立之初，全国牛奶产量仅为20万吨，人均牛奶占有量约0.4千克；2018年，全国牛奶产量达到3075万吨，是1949年的154倍。如今，全部规模牧场实施机械挤奶，90%以上规模牧场全混合日粮（TMR）饲喂，源头上的进步确保了下游的优质乳生产。中国奶业旧貌换新颜。

　　业内分析称，这些年，全行业发展水平发生了翻天覆地的变化，作为乳业龙头的伊利发挥了重要的领军作用。

　　随着5G技术时代的到来，前不久，伊利与中国电信签约，首次为行业引入了5G技术，积极探索基于最新科技的增长平台，全面为奶业发展赋能。

　　伊利在产业链的最前端将携手合作伙伴，综合利用智能化、数据化、信息化技术，打造具有核心自驱动能力，形成循环生态，高效安全，品质最优的“绿智能牧场”。

　　信息化链接了牧场上下游产业，提高牧场在产业链条上的协同能力。伊利将以信息化管理和科技化养殖为基础，通过一系列的帮扶措施，协助合作牧场实现更绿色和更高效的养殖管理，实现规模效应和可持续发展。

　　未来，随着伊利全力打造“全球健康生态圈”，也将持续推动中国奶业融入全球浪潮，实现更好更快的发展。