倒推回十年前，三氯氰胺所带来的蝴蝶效应对于当时的乳业资本市场可以说造成了不可磨灭的冲击，那一次事件，将一众乳企潜在的问题都曝露在了日光之下，同时也唤醒了相关监管部门及消费者心中对食品安全本身的重视与关注。有人曾这样比喻该事件：资本市场需要一些外力来引领其走向积极、良性、健康的发展路线，同时，也对企业预防黑天鹅增加了一定的风险预警。当劣币逐步剔除，对那些真正用心做产品的优质企业也是一种鼓励，市场终归是越来越好的，如果不好，整体的经济也会受到影响。

　　如果说，十年前的事件将原本不规范的市场体系规范化，那么十年后的今天，如何能够从源头上把控好品质关，如何借助大数据、区块链等技术手段帮助企业实现降本、提效，以更好的战略来应对资本市场的动荡，则是当前企业最为关注的核心。

　　今年的5月8日，在济南由中国副食流通协会与国家农产品现代物流工程技术研究中心共同主办——“2019（首届）食品供应链”论坛上，来自【百胜餐饮集团、鼎泰丰、新希望六和、福建盼盼食品、上海中商网络股份有限公司、中国贵州茅台酒厂（集团）有限公司、烟台张裕、天津王朝、云南云海肴、 沈酒集团、衡水老白干】等知名企业参会代表针对食品安全、行业面临的痛点进行了深度剖析和观点讨论。期间，大会主办方也为给食品行业提出可行性供应链创新解决方案、一物一码溯源营销等在内的优秀企业颁发了【中国食品安全倡议公约成员单位】和【中国食品供应链创新企业】两项重量级奖项。值得关注的是，上海中商网络股份有限公司（以下简称CCN中商）作为华联集团控股子公司，凭借20余年与众多世界500强企业丰富的项目合作经验，一举拿下该两项殊荣。

“所出即所得，中商不论是对一物一码的理解还是在信息化管理方面都有着卓越的成绩。食品供应链与一般的供应链截然不同，事关民生大计。食品安全与身体健康紧密相关，也因此决定了食品供应链管理要比其他任何供应链管理都更为重要。我们从供应链构成本身不难发现。所谓供应链管理就是通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中。将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终将用户练成一个整体的功能网络结构。而中商的一物一码就是将期间的所有环节都串联起来，形成信息化的管理，在产线上为每一件单品、箱进行赋码关联，也可以根据企业需求做出产线调整，最终实现基于数据的信息化管控，消费者可以通过标签追溯到原辅料产地和生产的流通环节，企业也可以实现产品的去向和追踪。综上所言，这便是中商一物一码的作用力，亦是企业在实现供应链管理道路上不可或缺的一大核心利器。“协会相关人士称。

　　供应链创新的变与不变

　　在了解完关于一物一码与供应链管理之间的关联之后，编者也从CCN中商了解到，CCN中商目前的产品体系已经趋向完善，在未来的战略布局中，为企业实现全面信息化管理则是一场持续性的命题。作为一家优秀供应商，中商也曾为汤臣倍健打造过智能工厂项目，全方位对接不同数据库平台，精准的信息化管理，是值得众多企业学习并思考的地方。

　　纵观当前的市场格局，相较于过去的二三十年更为残酷。除了应对外部的不确定竞争，内部的组织架构调整也在呈现颠覆性变化。食品本身十分特殊，它不同于钢铁、原油本身具有价值，食品的价值往往来自于生产环节中赋予的价值及最终问市后的外包装与营销赋予的价值。也不难得知，食品属于投资回报较为缓慢的品类，这一点对那些渴望赚快钱的不法企业就会自动弱化品质的甄选。事实上，一个行业之所以可以拥有不断向上的发展态势，离不开企业本身的经营理念，供应链创新是为了让企业顺应新的市场格局，增加竞争力。诸如伊利、盒马生鲜都是在物流体系、供应链领域获得创新大奖的优质企业，他们的供应链管理亦是一众新兴、传统等企业学习的代表。

　　尤其是近年来，消费分级、消费升级等热词的出现，企业也发现消费者愈发注重品质和体验，为了给消费者提供良好的购物体验，不少企业都纷纷加入了大数据运营，为的就是获取终端用户数据，利于下一步的市场决策。今天的企业，缺乏的不再是生产力，恰恰是过去忽略的终端数据，从单纯的买卖关系变成了你要给消费者带来怎样的一个消费空间，这亦是今时今日供应链创新的价值所在，亦是中商一物一码、信息化的针对性所在。当企业拥有了足够的数据量，就可以对市场进行很好的管控，也就意味着市场的任何变化，企业都能第一时间捕捉到，也避免了产能过剩造成的资源浪费。

　　编者难以为中商这样的代表性企业作出任何诺言和铺垫，但编者相信，在未来的某一天，我们身处这个消费市场的任何一端，体验到的不再是单纯的商品，更多的是技术带来的良好体验，一场新的技术革命在崛起，谁能知道下一个获胜的是谁呢？

原创作者：CCN中商汪琼莹