受新型冠状病毒的影响，为阻止人员的流通，全国各地自主实行了封村、封路等措施，但在挡住了病毒流传的同时，也挡住了国内乳品行业的正常运转。目前，乳品行业正面临着严峻考验。





上游倒奶、喷粉





依照往年春节，正是乳品企业收购奶源的小高峰。然而因为疫情防控的需要，交通被阻断，城市被隔离，牧场等不来拉奶车，乳企等不来原奶，供应链受阻，上下游产业之间的流通受到了很大的影响，两者的供需平衡良好势头因此也被打断了。



拥有500头奶牛养殖规模的绿康奶业张长明表示，不是乳企没有收奶生产能力，而是整个供应链断裂，村庄封闭，工人出去受限，乳企配套企业不能开工，生产包装材料供不上，高速不通，物流受阻，仓储能力有限，货物进出不便。总之就是产业链上下游跟不上。







据了解，上游牧场的运营包括奶主的房租、员工的工资、奶牛养殖等成本每天都在产生“巨额”流水，而且送不出去的奶，也只能忍痛选择倒掉或者喷粉，一天损失实属严重，不少奶农声称如果在这样下去，就要面临破产的可能。



“现在一天倒奶2吨，一吨两千斤，折合成人民币约为3000元，每天6000元就这么倒入下水道了”。保定奶农反应道，现在封路拉奶车根本进不来，好不容易有奶贩子拉走了一车奶，但价钱还没有谈，但能拉走就是好事了。



据悉，本该受奶价回涨，养殖业向好的时候。受此影响，在原奶价格上也存在了不稳定性因素，绿康奶业张长明表示，疫情前的奶价为4元/公斤，现在卖不出去，奶都倒了。这也意味着，现在的奶基本属于“无价”，因为无路可销。



可想而知，上有养殖业正面临着巨大的压力。





下游面对库存压力





当然，对于下游乳企来说压力也是一样，目前众多乳企正面临着库存增多，渠道受损的问题。



原本春节期间正是乳品消费的旺季，消费者拎着牛奶走亲访友几乎是惯例。不过，为响应国家的号召，防止疫情的传播，这也就挡住了消费者走亲访友的“步伐”。与此同时，受交通管制，物流体系不运转，无论是电商还是线下渠道也都受到了很大的影响。因此，乳企生产的产品难以销售，其目前面临的库存压力可想而知。



同时，考虑到下游乳企的存库增多，其对上游原奶的需求也必将减少，这样的连锁反应也间接会反馈到上游身上，若乳企再像以往那样保量保价的收奶，那么企业的资金占用压力将会巨大。



对此，2月4日，农业农村部紧急发文：要求各地不得拦截畜产品运输车辆，并着力推动将生鲜乳、畜禽等运输车辆纳入重要物资供应绿色通道，协调办理交通通行证，解决运输过程中存在的问题，确保畜产品运得出生产一线、运得到消费一线，防止出现“卖难”和“断供”现象。



政策文件下发后，全国部分地区的道路得以缓解，但仍有部分地区在强化封村、封路。



然而，越是这样关键的时刻，越能够体现企业的社会责任。





光明率先承诺：不拒收、不降价





为了帮助奶农共渡难关，日前，光明乳业在全行业率先承诺：对于签订采购协议的合作牧场，不拒收一滴奶。





“目前奶农日子不太好过，乳企面临的压力也很大，但光明乳业还是毅然决然地践行起社会责任，不拒收一滴奶，不让合作牧场白受苦受累。我们企业有一百多年的历史，自己养牛已经超过60年，我们和国家同频共振，我们对这个行业深有感情，我们知道养牛产奶背后的艰辛，这个时候我们更舍不得倒奶啊！”光明乳业相关负责人坦承，疫情确实给全行业带来的困难，但作为一家百年乳企，光明将承担更多企业社会责任，把压力留给自己，和合作伙伴携手共克时艰。



目前全行业常温销售渠道大部分堵塞，物流、成品仓库和包装材料等环节也处于堵塞状态。一般情况下，奶源成本占总成本的65%左右，但现在是非常时期，其他各项成本都在提高，尽管很多企业开始通过买赠，加大促销力度来破解燃眉之急，但效果如何，还有待观察。



对此，光明乳业方面称，收了奶后，我们主要把奶源用来做常温产品。虽然目前终端销售暂时遇到的困难，但是我们依旧会从全局角度出发，在营销、终端等方面想尽一切办法去克服和解决，我们首先还是要坚守产品质量，然后也会做更多的市场促销活动，开展打折、买赠等活动，目的就是让利消费者，也进一步畅通销售终端。光明乳业绝不会将市场压力转移到奶业上游，但我们也期待市场和消费者给予更多理解和支持。







更值得一提的是，光明乳业不仅不拒收合作牧场一滴奶，并且还保证不随意降价，严格按照合同约定去执行。 对此，一位乳业研究人士认为：真正有社会责任的企业，总会在最艰难最关键的时刻挺身而出，想社会之所想，急社会之所急。“不拒收一滴奶”，这是一句承诺，更是一枚定海神针，让奶农切实感受到安全，温暖，信心和力量，点赞企业之余，也理应给企业更多地支持。