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    【摘录】乳业专家宋亮:新政后奶粉产业发展趋势
    发布日期:2020/2/28 发布者:佚名 共阅46243次


      宋亮老师担任国内知名乳企市场顾问,新华社瞭望智库乳业研究中心执行主任,高级乳业分析师。曾供职于商务部市场运行司调控处、中商流通生产力促进中心。长期致力于乳制品产业政策、市场营销、企业战略、品牌推广、食品安全以及宏观经济研究分析,担任国内外知名乳企战略顾问、金融机构策略师、主流经济媒体专栏分析师。在商务部服务期间,多篇专报信息被中办、国办采纳;部分文章观点以专报信息、内参形式获总理批示。



      会上宋亮老师表示:最近我们知道奶粉新政已经开始在实施,那么整个市场的情况会发生很大的改变。另外,以奶粉新政为原点,未来中国的整个奶粉渠道、运营渠道都会发生很大的变动,因为当前对于我们整个行业来说,面临三大问题:


      第一,因国家政策升级、进一步带来的是行业整顿。


      第二,因电商国际化发展带来的供应链体系、价格体系的冲击。


      第三,因同质化、不专业化等问题带来的是一个转型发展。


      三个问题交织在一起,是我们当前整个行业面临最大的问题。



      2016年,我们看到,我们大概预测约有15亿通过跨境、海淘代购进来。对于国内的市场造成很大的冲击,挤占了国内市场的份额,也影响了渠道商的正常经营。


      我们在市场调研发现,国内大部分的三四线市场,很多的经营者2016年是不挣钱的,或者在奶粉上是不挣钱的。为什么?


      第一,人流从线下引进到线上,用了短短两年时间,跨境、电商打穿了三四线,影响了三四线以及以下地区的消费者。


      第二,价格体系的快速跟国际接轨,已经冲击到了我们的传统价格体系。


      第三,奶粉新政实施以后,国家加强对于奶粉监管,有很多企业、很多品牌被发现问题,引起了消费者购买情绪。



      我们在去年9月份、10月份,跟国家质监局、工信部的司局领导提出了建议,我们建议新政实施以后,建议要求企业减税,建议加强跨境门槛提高,建议国家加强对于渠道商的管控,防止恶意、非法的渠道经营者造假。我们也相信2018年以后,中国奶粉行业会向好发展。


      中国奶粉迄今为止经历非专业向专业方向转型,从一个多、散、乱、杂向专业、连锁、规模方向去转型。



      从渠道来看,在今天任何一种渠道模式,都不是未来的发展模式,都是为未来发展模式改进前的数字模式,我们认为中国未来母婴行业的发展模式,是以纤细为基础,线上线下相互一体化发展,有效分工的这样一种合作模式。基于什么看法呢?基于我们从商品本质,以及商业演化放到今天来看,我们认为在信息对称,在实际交易,以及在因商品而发生人与人之间关系上,要实现分工,而这种分工的结果,就是推动线上线下一体化发展的根本逻辑。



      再过五年,就会实现一对一的对接,当我们的生产供应链体系要发生革命性改变的时候,我们相信这一点是能做到的。什么意思呢?当工业4.0来临的时候,当智能化来临的时候,我们的生产将以模块化实现,我们可以实现对消费者的精准、个性化的一种提供。那么在这种情况下,信息对称和供应链体系不再是任何问题,最大的问题是什么呢?最大的问题就是,我们如何实现平台商跟消费者之间,能够建立起有效的沟通关系,能够推动以产品为载体的个性化、专业化服务。



      在奶粉行业里,母婴渠道依然是主流渠道,电商渠道快速发展,传统商超渠道正在落伍。这三个渠道将来会融为一体。



      奶粉跟普通快销品最大的本质就在于奶粉需要的是人和人之间的交流、沟通、维护,所以终端本店的本质也在于此。但是仅靠这个能实现产品的黏性,能实现增值吗?可以,但是利润比较低。所以对于门店来说,最好的增值就是建立服务体系,你认为你做什么最好,进行转型。转型后,你的国主体产业对于产品的黏性增强,起到很好的帮助作用。



      对于中国的生产企业来说,第一,要坚决贯彻实施落实新政。第二,未来的竞争不是单一品牌的竞争,未来的竞争都是一个体系的竞争,单纯的一个品牌营销的成功,不能衬托起一个企业的成功。那么对于奶粉行业来说,不是靠营销致胜,靠服务致胜。可以看一下,那些国际大品牌,他们在中国做了哪些事情,他们有多少团队,专门做育婴师、营养师,他们做了多少场专业妈妈培训,不是靠一个品牌广告能打出来的。



      未来的奶粉竞争是体系化的竞争,包括奶源、技术、工艺、研发,因为所有的东西都将在互联网上通过AR、VR技术展现给消费者。在五年后这就可以实现,就像当年智能手机在中国快速实现一样,用了大概三五年时间,VR、AR技术在中国实现也将用三五年时间,甚至更快,而它的商业化可能只需要一年。所以我们说未来的企业竞争当中,研发、奶源、工艺至关重要。像三元这样一批国内顶尖的乳品企业,凭借在奶源、研发、生产方面雄厚的实力,一定会在未来的市场竞争中赢得优势。



      奶粉新政实施以后,告诉大家一个原则,很多渠道商徘徊了,不用徘徊,可以看一下,凡是大企业的核心品牌都在未来会保留下来,而且都会是这一批,最快6月份能通过的品牌,所以选择应该是很容易的,对于门店来说,经营结构要加快调整,奶粉为主的要转向多种经营,要实现高中低毛利搭配,低毛利的引流,高毛利的增值,奶粉未来引流越来越强烈,这是发展需求。


      三四线门店连锁合作关系当中,我们的看法是众筹模式要优于加盟模式。

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