维乐夫集团董事长钱晓国在标准研讨会议上发言

　　君乐宝走向高端市场的纯享酸奶，里面用了维乐夫的菊粉，这个产品目前因为细腻而新颖的口味，受到一些消费者欢迎。

　　而菊粉是什么呢？

　　近年来，菊粉和低聚果糖作为可溶性膳食纤维和优质益生元在食品饮料、膳食补充剂、保健食品以及特殊医用食品等领域得到广泛应用。

　　其中，现代分子生物学及临床医学、药理学研究表明，菊粉可有效降低血清总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)，提高高密度脂蛋白/低密度脂蛋白比率，改善血脂状况。更能促进多种金属离子的吸收，其中就包括钙质。

　　另外，低聚果糖用于乳酸菌饮料，解决人们乳糖耐受性问题，增加水溶性可吸收钙的含量，使乳制品更易消化吸收。类似产品已经流传开来。

　　低聚果糖除具有一般功能性低聚糖的物理化学性质外，最引人注目的生理特性是它能明显改善肠道内微生物种群比例，它是肠内双歧杆菌的活化增殖因子，可减少和抑制肠内腐败物质的产生，抑制有害细菌的生长，调节肠道内平衡；能促进微量元素铁、钙的吸收与利用，以防止骨质疏松症；可减少肝脏毒素，能在肠中生成抗癌的有机酸，有显著的防癌功能。

　　喝得健康，是这类补充物渐渐受欢迎的主因，也是消费升级的助推器。目前，国内像君乐宝一样，想通过产品创新的企业，更加乐于尝试。

　　据Innova Market Insights公司的调查显示，2015年全球发布的含有膳食纤维的新产品中，含菊粉的新产品约为24%，低聚果糖处于第二位，超过总量的19%。2015年菊粉市场需求超过200千吨，预计到2023年销售额将超过32.2亿美元。其中亚太地区增幅最大，预计2023年亚太地区需求量将会超过495千吨。亚太市场的快速增加主要是因为中国、日本和印度需求量的大幅增加。

　　然而与市场高速发展形成鲜明对比的是相关产品标准制订的滞后。2017年3月3日，《菊粉》、《低聚果糖》国家标准第二次起草工作组会议及研讨会在京召开。会议就菊粉及低聚果糖国家标准征求意见送审稿的技术内容展开讨论，并对菊粉和低聚果糖作为膳食纤维、益生元的特质、应用及发展趋势进行了深入探讨。会议由中国食品发酵工业研究院主办，维乐夫集团协办。

　　据了解，2003年，我国才发布并实施了低聚果糖行业标准（QB 2581-2003）；直到6年后，才晋升为国家标准（GB/T 23528-2009）。而菊粉目前还没有国家标准，只在2009年卫生部批准菊粉作为新资源食品的批文中规定了相应的质量指标。因此，要想规范并推动菊粉及低聚果糖行业发展，标准必须先行。

　　鉴于此，2016年12月国家标准化管理委员会、工业和信息化部先后下达了《菊粉》、《低聚果糖》国家标准的制修订计划。按照国家标准制修订计划的要求，由中国发酵工业研究院承担制修订的《低聚果糖》和《菊粉》两项国家标准已完成征求意见工作，即将审定。为进一步研究确认两项标准送审稿的技术内容，同时也为了加强行业在技术应用上的交流，由中国食品发酵工业研究院主办，维乐夫集团协办，促成了此次会议。

　　今年是我国“十三五规划”的关键年，也是建设“健康中国”的关键年。在人口急剧老龄化和慢性病连年走高的背景下，发展以菊粉和低聚果糖为代表的健康产业对于促进国民健康，降低慢病发病率具有重要的积极意义。而提供高质量的产品，标准的制订首当其冲。为此，除了需要政府、科研机构、行业协会的努力，更需要技术领先，有社会责任感的企业协助做好标准的制订和修改工作。

　　维乐夫集团自成立以来，坚持“菊苣产业 健康中国”的发展理念，以引领中国菊粉产业发展，推进全民肠道健康为己任。在10年菊粉工艺技术研究以及生产、应用研发的坚实基础上，积极参与菊粉与低聚果糖国家标准的制定，为我国菊粉和低聚果糖产业的发展贡献自己应有的力量。

　　值得一提的是，与“健康中国”一道纳入“十三五规划”的还有“国家质量基础”，涉及的四个方面：标准、计量、认证认可、检验检测。其中计量和标准是国家质量基础的重要因素。可见，只有标准先行，才能规范产业发展，让高品质的菊粉和低聚果糖产品服务大众健康，造福社会。