孕前补碘：脆爆海带

孕前补碘食谱：脆爆海带

食材原料

　　主料：新鲜海带150克。

　　配料：面粉25克，水淀粉、大蒜适量。

　　调料：盐、糖、醋、酱油、料酒、香油各适量。

烹饪方式

　　爆。

制作方法

　　1. 水发海带洗干净，再切成斜角块，用面粉挂糊。

　　2. 锅里放油烧至六成热，将挂糊的海带放入锅中，炸至面糊略干后捞出。

　　3. 待油烧至八成热，再复炸海带，炸至外壳色泽金黄后捞出。

　　4. 大蒜剥去蒜衣，洗净后用刀拍碎，剁成蒜泥，在蒜泥中加入适量盐、糖、醋、料酒、酱油调成汁备用。

　　5. 锅中留少许油，油热后将调好的味汁倒入锅中略煮，再倒入海带，翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

适用人群

　　准备怀孕的女性。

么么提示

　　碘是人体必须的元素之一，海带是一种含碘量很高的海藻，一般含碘3-5‰，多可达7-10‰，从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。此外，海带还含有粗蛋白、粗纤维、无机盐、钙、铁、胡萝卜素、维生素等营养素。有降压降脂、提高免疫力、补钙、护发等作用。