去年12月底，几个大型乳业集团经过长时间准备，正式向市场推出羊奶粉品牌。这是一个标志性事件——大企业对羊奶粉的认可，将极大地改变这个行业的生态。

　　10年前，羊奶粉只有陕西在做，并不是市场主流，很多人认为羊奶粉有膻味，不愿意接受，但他们忽略了一个事实，刚出生的婴儿其实是没有口味偏好的，需要从小培养。随着佳贝艾特的异军突起，大家意识到羊奶粉是一个巨大的蓝海市场。

　　疫情在一定程度上会冲击新兴产业，但从长远来看，羊奶粉的天花板还远远未到。羊奶粉细分产业正处在“上攻”阶段，这意味着产业整体上处在超前投资阶段，而牛奶粉格局已定，市场见顶，并且不断被羊奶粉等细分品类切割。

　　牛奶粉经过长时间繁荣后，会进入收割阶段，比如一些上市公司，当销量达到一定程度，股东就会要求企业提供更多回报，这样一来企业对市场的投入就会减弱——拿外资品牌来说，可能要拿出一年盈利的30%寄回总部。而处于进攻期的企业和行业，他的资方是可以忍受短期内不赚钱的，因为培育市场和投资产业链都是要花钱的。

　　疫情结束后，羊奶粉产业会显示出更强大的动力，这是由产业规律决定的。

　　前段时间一个投资人跟我讲，他特别喜欢投会员制的企业，但他发现，中国很多企业的会员制都是噱头，会员费拿来后并没有真正投入市场，而是把会员制当作一个获取高利润的模式，这种企业往往走不长久。走的远的，比如Costco，收到会员费之后会给会员提供实惠，毛利率还是维持正常水平，甚至降低。

　　零售是这样，产业链也是这样，你如果追求超高利润率，必然会去挤压消费者的利益，消费者不买单你就要编更多瞎话，羊奶粉若想长期增长就不能干这个事——羊奶粉价位比较高，这是由供应链决定的，大集团进来以后，上来就定价400多，但如果这个钱全揣在自己兜里，品牌注定走不远。

　　如今，一个奶粉企业在中国能取得15%的净利润率已经很好了，要知道，制造业大蓝筹股的净利润率也就10%-12%。当整个产业还比较弱小的时候，要勇于投入，要降低自己的利润预期，放大对基本盘的预期。羊奶粉现在的首要任务，就是利用一切机会，包括疫情的机会，把量做上去，把消费者心智改变，把“羊奶粉更适合东亚人群”这个观念植入到客户群心中。