孕妇吃无糖食品悠着点

　　孕期营养过剩并不利于母亲和胎儿的健康，所以为了把孕期体重控制在一定的范围之内，很多准妈妈会选择无糖食物。但是，不少孕妈妈对“无糖食物”存在着误解，认为无糖食物不含糖，可以大量食用。事实上，无糖食物也含有一定糖分，不宜大量摄入。

什么是无糖食物

　　从广义上讲，哪怕没有甜味，只要能够被人体消化吸收转化为葡萄糖，就可以称为“糖类物质”。

　　按照欧洲国家的通用概念，无糖食品不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但是，它必须含有相当于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味剂品种。

　　我国卫生部在2011年10月发布了《预包装食品营养标签管理通则》，这是一个强制性的国家标准，于2013年1月1日正式实施。《通则》中规定，声称“无糖”或“不含糖”的食品每100克中的糖不大于0.5克；声称“低糖”的食品，每100克中的糖不能大于5克。

　　这里所说的糖，不单指蔗糖，还包括葡萄糖、麦芽糖等其他单糖和双糖类（不包含像淀粉这样大分子的多糖类）。因此，“无蔗糖”和“无糖”不能划等号。

“无糖食物”也含糖

1. 注意看食品成分表，当心“文字游戏”

　　对于“无糖食品”，准妈妈要学会读懂食品成分表。

　　首先，蔗糖就等同于白砂糖，如果食品中不含白砂糖，却含有蔗糖，那么它就不是无糖食品，相反，其含糖量应该也不低。

　　其次，如果食品配料表中标明“糊精含多少”，更要避免购买，因为有糊精就代表含糖。

　　再次，如果食品中含有葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖等其他糖类，也不算无糖食物。

2. 有些食物含有天然糖类

　　淀粉类食物进入人体后，会在淀粉酶的作用下，迅速分解为葡萄糖被机体快速吸收。准妈妈要注意这类食物的摄入量。

　　在所有食品中，除精制糖外，米、面等谷类食品中淀粉含量最高，在70%以上。另外，一些豆类，如蚕豆、红豆、绿豆等的淀粉含量在50%左右。在一些根茎类食品中，如甘薯、木薯、山药以及土豆、藕、芋头、百合中皆含有大量淀粉。

　　因此，准妈妈在日常饮食中要注意营养均衡，粗细搭配，饮食清淡，不要过多摄入甜食。

如何选购无糖食物

　　目前，在无糖食品中用的甜味剂有几类，一类是糖醇类甜味剂，如木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等，甜度与蔗糖差不多；另一类是非醇类化学合成的甜味剂， 如糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜（AK糖）、三氯蔗糖等，它们的甜度高、用量少、热值小；还有一类天然甜味剂，如甜菊糖、 甘草酸二钠，因为是天然的，安全性较高。　

　　我国列入使用卫生标准的食糖替代品有麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇等。在添加剂当中，低聚糖和糖醇的产品较为安全、健康，它们的成本也比其他较高。所以，在挑选无糖产品时，可以优先选择这两类。阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜等甜味剂，在某些国家是被禁止使用的，在选择时要有所考虑。

　　因此，准妈妈在购买无糖食物时一定要看清楚成分表，那些没有明确标注甜味剂名称，以“甜味剂”、“复合甜味剂”、“蛋白糖”等模糊词语标注的食品尽量不要购买。