垃圾食品

　　肝脏是我们身体重要的代谢器官，肝脏的健康与否和饮食息息相关。不同的饮食方式，有的能吃出健康肝脏，有的却吃出肝病。让我们一起细数那些伤肝的饮食方式。

饮食不健康易得脂肪肝

　　饮食习惯不健康的人，最容易得脂肪肝。比如经常大鱼大肉、油炸食品、甜食以及饮食过多、无节制的人，会造成营养过度，使肝脏的脂肪合成过多。当食物中脂肪含量过高时，可使热量增高，不利于控制热量摄入，过多摄入脂肪含量过高的食物，超过了肝脏处理的限度，使肝脏负担增大，干扰了对脂肪的代谢，打破了肝脏的输入输出平衡，脂肪就会在肝内堆积，形成脂肪肝。

      么么关爱：饮食上应尽量避免富含饱和脂肪酸和胆固醇的食物，如肥肉、肉皮、鸡鸭皮、内脏、鱼子、蟹黄以及油炸食物等。

　　还有些年轻女性为了保持体型苗条，盲目节食而致营养不良，也容易得脂肪肝。营养不良怎么还会得脂肪肝?专家解释：这是由于营养不良时蛋白质缺乏，导致极低密度脂蛋白合成减少，造成肝转运甘油三酯发生障碍，使脂肪在肝内堆积。

乱吃保健品导致肝损害

　　很多人尤其是都市白领喜欢服用保健品来改善健康状况。但是，不科学的大量进补，乱吃保健品会导致肝损害。专家指出，多数人通过正常饮食，身体内的各种营养素并不会严重缺乏，在这种情况下，如果每天仍然大剂量补充维生素、微量元素等，多数不能被有效吸收，要经过肝脏代谢分解排出体外，这就无疑增加了肝脏的工作量。而铁剂、维生素A和D等摄入过多不能排出体外，还有可能蓄积在肝脏导致中毒反应。

　　么么关爱：进补保健品前一定要咨询医生或者做个全面体检，看看自己是否真的需要进补;如果需要服用保健品，也要切忌大剂量、长期服用。另外，大多药物经肝脏代谢，一些药物可以导致肝损伤，如果因某种疾病不得不长期服用药物治疗，如服用类固醇激素、水杨酸制剂和某些镇静止痛剂等药物时，要定期监测肝功能。

吃没完全熟的食物易感染肝病

　　传染性肝病如甲肝、戊肝，主要是食用了被甲、戊肝病毒污染的食物引起，特别是煮的半生半熟的贝壳类海产品如牡蛎、蚬子、蛤蜊、毛蚶及一些鱼类等。很多人喜欢吃生的或半生的食物，很容易感染。

      么么关爱：预防甲肝及戊肝，要养成良好的卫生习惯，饭前便后洗手，共用餐具消毒，最好实行分餐，生食与熟食切菜板、刀具和贮藏容器均应严格分开，防止污染。

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