有些妈咪可能会有疑问：这样处理水果会把水果的营养都煮掉了吧。其实，根据不同水果的组成成分来进行烹调，可以将营养保留最大化，美味也不减半分，准妈妈快来学一手吧。

适合煮汤吃的水果：梨子、甘蔗

　　现在气候干燥，不少朋友会煲梨汤或者甘蔗水来清热解火。没错，这两种水果确实适合煮汤吃。梨是性质偏寒凉的水果，冬天最好热吃，而甘蔗也可以跟百合等一起煲汤。

营养果“谱”：缤纷水果甜汤

　　食材：苹果200克、雪梨200克、香梨200克、冰糖100克、清水3升

　　做法：

　　1. 分别把苹果、雪梨、香梨去核切块，放入汤锅中。

　　2. 在锅中加足清水煮到沸腾。

　　3. 加入冰糖转文火，煲30分钟就可以了。

营养果“谱”：甘蔗马蹄水

　　食材：甘蔗300克、荸荠10克、枣（鲜）6颗、冰糖适量、水适量。

　　做法：

　　1. 甘蔗去皮，切成小截。

　　2. 马蹄去皮洗净备用。

　　3. 将除冰糖外所有材料放入锅中，加适量清水，一起煲30分钟左右。

　　4. 出锅前放冰糖即可。

适合煎着吃的水果：苹果、香蕉

　　相比于梨子和甘蔗，苹果和香蕉则更适合煎着吃。香蕉和苹果中的维生素C含量较少，其中的钾、镁等矿物质和膳食纤维等营养素并不会受加热的影响而损失。其中的多酚类抗氧化物质，在加热条件下，大部分也能保留下来。所以就算是高温的煎煮，也不怕流失过多营养。

营养果“谱”：苹果蛋飘香

　　食材：苹果2个（约300克）、鸡蛋4个、鲜奶100毫升、糖25克、色拉油适量

　　做法：

　　1. 鸡蛋打散加入鲜奶及糖搅拌。

　　2. 将鸡蛋鲜奶搅拌均匀。

　　3. 将苹果去核，切成花片盐水浸泡。

　　4. 烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎。

　　5. 将苹果片铺在蛋饼上，带底部熟后在翻转煎，然后整边装盘。

营养果“谱”：蜜烤香蕉

　　食材：香蕉3根、黄油20克、白砂糖2小匙、柠檬汁10ml、蜂蜜适量

　　做法：

　　1. 将黄油和细砂糖放入平底锅中，用小火融化。

　　2. 将去皮的香蕉放入平底锅中，用小火煎至双面金黄。

　　3. 挤上一些柠檬汁在香蕉上后关火。

　　4. 将香蕉放在烤碗中，淋上蜂蜜。

适合烤着吃的水果：橘子

　　烤橘子的做法相信大家一定听过不少了。橘子的维生素C含量较高，但其中含有丰富的果酸，会对维生素C有一定的保护作用。但是不适合切开后烤，以免汁液流失。

　　烤橘子不仅可以保留营养，也是缓解咳嗽的一道食疗方，冬季咳嗽不妨试试看烤橘子。

营养果“谱”：烤橘子

　　食材：小橘子6个

　　做法：

　　1. 取出6个小橘子，备用。

　　2. 用水将橘子冲洗干净。

　　3. 放在50℃左右温水中泡3分钟，去除表皮残留农药。

　　4. 取纸巾或者干净的布，来擦橘子。

　　5. 依次把橘子表面的水，擦干。

　　6. 锅烧干，把小橘子放进去，用小火慢慢加热，用铲子不停的翻炒橘子，炒至微焦，橘子冒热气并伴有橘香味即可。

　　7. 放入预热好的烤箱中层，160度，烤约8-10分钟。