多个国家公布的

健康吃鱼指南

　　1. 孕妇和哺乳期妇女首先应避免食用大型深海鱼，例如鱼翅、梭子鱼、剑鱼、鲭鱼、大型金枪鱼、方头鱼等。这些鱼类体内富集的汞含量，超出了婴儿神经发育的安全范围。

　　2.  推荐摄入含汞量相对较低的海产品，如海虾、三文鱼、鳕鱼、鲶鱼、海鲈鱼、鲳鱼等，每周可摄入200克至300克。

　　3. 对于淡水鱼类，如果不确定其是否受到工业污染，则鱼类摄入限制在每周200克以内，并且1周内不宜再食用其他海鱼。

　　然而，类似指南和建议的出现，也引起了西方国家民众一些不必要的恐慌。其实，鱼类富含的Ω-3脂肪酸、卵磷脂、精蛋白、维生素和大量的铁也是婴儿健康成长和神经发育重要的原料。这种情况下，美国的营养师们给孕妇推荐了一些汞含量低，又富含营养成分的鱼类目录，包括鲳鱼、平鱼、鲶鱼、鲈鱼、蛤蜊、生蚝、虾、鱿鱼、小龙虾、黄花鱼、比目鱼、鳕鱼、三文鱼、沙丁鱼、扇贝、罗非鱼、鳟鱼、养殖螃蟹、鲱鱼，只要烹饪适当，都可以安心享用。

提高宝宝智商

鱼油可以代替鱼？

　　鱼类中富含n-3脂肪酸，参与人类大脑神经元的制造。特别是其中的DHA，有“脑黄金”的美誉。英国等国家的多个研究也显示，孕期吃鱼有可能增强宝宝大脑的认知能力，包括减少孩子日后多动倾向、增强语言智商等。

　　但正如上述所说的，多种海鱼含有很多水银等重金属、多氯联苯（PCB）等有机物，可对胎儿造成危害。于是，大量孕妇纷纷购买各种富含DHA的鱼油保健品服用。然而，澳大利亚等国家的多项研究显示，孕妇吃鱼油保健品对孩子的大脑发育似乎没有明显作用。

　　挪威公共卫生研究院的一项研究比较了吃鱼和鱼油的孕妇，发现前者的宝宝一般比后者大，特别是头围。为什么吃鱼有效，吃鱼油无效？目前众说纷纭，一种解释认为，DHA并非单独起效，鱼类等海产品中的蛋白质等营养成分也会发挥作用，可能有助于DHA的代谢。

鱼虽好

也不能贪吃呦

　　近日，希腊一项研究发现，孕妇大量吃鱼，她的孩子肥胖风险更大。

　　希腊克里特大学研究员勒达·查特茨博士及其研究团队对美国和欧洲2.6万多名孕妇和她们的孩子展开了跟踪调查。研究人员对参试孩子体重一直跟踪到6岁，结果发现，每周吃鱼3次以上的孕妇所生的孩子，0-2岁期间生长迅速，4-6岁时更可能超重或肥胖。这种效应在女孩中体现得更明显。

　　查特茨博士分析指出，鱼肉中的有机污染物可扰乱人体激素，这可能是使宝宝发胖的原因之一。美国食品药品管理局和美国环境保护署建议，为确保母婴健康，女性在备孕期间、孕期和哺乳期，每周吃鱼最好不超3次，以减少汞等毒素摄入。