图片来源：昭元摄影（配图与本文内容无关）

　　人们常说：荷莲一身宝，秋藕最补人。秋天天气变得干燥，因此应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。

莲藕的营养价值：

　　1. 降糖降脂益肠道。藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

　　2. 抗衰防癌补维C。藕的含糖量不算很高，但含有较高的维生素C，对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程，预防癌症。

　　3. 止痛减压护心脏。藕中富含B群维生素(特别是维生素B6)。补充B族维生素有益减少烦躁，缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。

　　4. 补血益神助消化。鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。另外，这些营养素还有助分泌消化酶，改善消化。

　　5. 稳定心率降血压。藕中钠钾比为1∶5，钠少钾多有益调节血压和心率，有益心脏及全身健康。

　　6. 补充维K防出血。藕中含有丰富的维生素K，具有止血作用。鲜藕榨汁喝下，有助防止出血。

　　7. 祛痰镇咳防哮喘。鲜藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。

　　我们平时食用藕时，往往把藕节弃之不用，事实上，藕节是一味很好的止血药。因其含有2%左右的蹂质和天门冬酸胺，其止血收敛作用强于鲜藕。将藕节捣碎后加适量红糖煎服，对各种出血如吐血、咯血、尿血、便血、子宫出血等症有一定疗效。

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孕妇能吃莲藕吗？

　　能吃

　　对准妈妈的好处：莲藕中含有丰富的膳食纤维和黏液蛋白，可以提高食欲，促进胃肠道消化吸收，还能将食物中的脂类排出体外，降低人体胆固醇含量，保护心血管健康。生吃莲藕还有生津止呕、除燥去热的作用，能缓解孕吐反应。但莲藕淀粉含量高，多吃不易消化，因而准妈妈要控制摄入量。

　　对胎儿的好处：莲藕营养丰富，维生素A和胡萝卜素含量突出，可以促进胎儿的视力发育，而维生素C则有利于提高胎儿的免疫力。此外，莲藕还富含钙、铁、锌、钾等多种矿物元素，能助力胎儿的骨骼生长、神经发育。

产妇能吃莲藕吗？

　　能吃

　　莲藕有补血、敛血以及散瘀的功效，特别适合产妇吃。莲藕中含有丰富的膳食纤维和维生素，可以缓解消化不良、便秘等现象。但是莲藕偏凉，妈妈分娩后最好一到两周后再吃莲藕，这样对肠胃更好。

婴幼儿能吃莲藕吗？

　　能吃

　　莲藕中富含黏液蛋白和膳食纤维，有健脾胃、促消化、提高食欲的作用。适合体弱体虚、营养不良的宝宝食用。但是莲藕属于凉性食物，如果宝宝消化功能差，经常腹泻最好别吃莲藕。身体健康的宝宝一次也不宜吃太多，以免消化不良。