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　　很多人怀孕后食欲不振，面食种类多，易消化，成为准妈妈食物的重要来源。然而，据《每日邮报》报道，《英国医学杂志》上的最新研究表明：在怀孕期间吃大量含麸质食物（常见如面包和面条），会使儿童在16岁时患上1型糖尿病的风险增加一倍。

　　母亲孕期摄入麸质增加，孩子患1型糖尿病的风险增加

　　研究人员分析“丹麦全国出生队列”调查所获数据得出上述结论。调查涉及63529名丹麦孕妇，研究人员在1996年1月至2002年10月，连续25周以调查问卷的形式，询问了女性在前四周的饮食情况，同时还收集了女性年龄、体重、热量摄入、母乳喂养和是否吸烟等各个方面的数据。

　　研究人员发现，孕期每天摄入至少20克麸质的母亲，与孕期每天摄入最多7克麸质的母亲相比，孩子进入青春期后患1型糖尿病的风险高一倍。研究显示，孩子患1型糖尿病的风险随母亲孕期摄入麸质增加。

　　麸质存在于小麦、黑麦和大麦中，在烘烤过程中赋予食物一种耐嚼的质地和弹性。

　　蛋白粘胶质可能会引发新陈代谢系统的炎症

　　1型糖尿病是因为各种原因（这些原因目前还没有摸清）引起胰岛β细胞的数量显著减少或者消失，导致胰岛素分泌显著下降或缺失而发病。

　　与2型糖尿病不同，1型糖尿病与生活方式无关，而且是不可逆转的。通常首先发生在儿童或青少年时期。到目前为止，科学家们认为1型糖尿病是一种不可避免的疾病，它与基因的关系比任何环境因素都要大。