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    气温升高,奶粉容易起坨?建议这样做!
    发布日期:2020/7/7 发布者:zgytzsw 共阅5036次

    冲奶粉是很多宝妈每日必做的事情之一

    随着气温的升高

    有很多人反应说

    一罐奶粉吃着吃着就起坨了

    为什么会出现这样的现象呢?


    什么是结团


    一般奶粉结块分为2种:

    • 一种是正常结块,松散结团现象,是不影响质量的。

    • 另一种是不正常结块,也称之为硬性结团。 松散结团


      有些人说,偶尔打开新购买的保质期内包装完好的奶粉时,也会发现有结团的现象。


      这种情况请拿干燥洁净的勺子一碰便知。如果碰散,不用担心,这是因为配方奶粉含有一定的水分,且水分含量的数值是决定奶粉品质的重要标准之一,合理的水分含量有助于保持奶粉品质。


      奶粉在运输过程中容易因静电吸附的作用聚在一起,其营养成份和质量是不受影响的,并不是品质问题,可以安心食用 。一般来说,在保质期内且外包装完好无损的情况下,奶粉是不会变质的。


      硬性结团


      很多人不得其解,为什么开封时还好好的,吃着吃着就结块了?


      然而引起硬性结团的因素有很多,比如以下这些做法都会导致引起影响结团。


      01冲奶方式


      在量奶粉时,为了怕奶粉撒出来,你是不是直接把勺子伸进奶瓶里面的?有时候还在奶瓶口处敲几下?这是很多人容易忽略的细节,这样做的确减少了一点奶粉的浪费,不过可能会浪费掉一整罐哦。


      因为冲奶粉时,先放水再放奶粉,如果将勺子放进瓶中,容易沾上水珠,再次舀取时水珠就被带进了奶粉中,奶勺上也会沾上满满的粉粒。受潮不仅会使奶粉抱团结块,还易滋生细菌,缩短开封后的保质期,冲调奶粉的这个小动作千万不可忽略。 



      正确倒奶粉的方式应该是这样的:


      不能让奶粉勺碰到奶瓶,悬空倒下最好。开始可能会撒一些,次数多了孰能生巧,浪费就会减少。用过的勺子也尽量别在放回奶罐,可放在干燥卫生的杯子里。



      02 奶粉离热源太近


      奶粉中的晶体物质,比如维生素、矿物质、碳水化合物等,在高温下会部分熔化。奶粉长期放在高温环境里,这些物质的熔化会让奶粉粒粘结在一块儿,形成很大的硬块。因为罐装奶粉包装的材料多为铁,铁又极易导热,在阳光下温度甚至可以达到80摄氏度以上,肉都可以烤熟了,何况这粉末状的奶粉呢?

      向阳的窗台,还有电视机、电冰箱、微波炉等等有热源的地方,都别放奶粉。 放在冰箱里


      冰箱是食物保鲜的好地方,但不可以放奶粉。冰箱环境潮湿,也存在细菌。开封的奶粉,密封性下降,极易受潮,细菌也跟着水分进入奶罐。在舀取奶粉时,一进一出,温差变大,奶粉粒容易凝结成团块,虽然不会像在高温下一样结硬块,但是受污染的可能性会大大增加。


      04放在空调风口下


      奶粉喜通风,能不能将开封后的奶粉放在空调风口处呢?其实这样也容易导致奶粉结块。尤其在炎热的夏季,放空调风口和放冰箱相似,易使奶粉抱团,增加被污染的风险。


      正确保存奶粉的方式:


      最好在干燥阴凉处保存,放置奶粉的位置离地面1米左右。



      05 密封未做好


      取完奶粉后需及时盖上盖子或扎紧袋口,空气潮湿的环境易受潮,干燥的环境易风干,奶粉的物理性状会受到更多复杂因素的影响而结块或被污染,奶粉香浓的味道还会招来小虫子。


      小贴士


      奶粉里面的营养非常丰富,建议开封后一个月以内使用完毕,否则容易变质导致细菌滋生及结团。


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