蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。 

食材：

 生菜、蚝油、葱、蒜、生抽、白糖、淀粉。 

制作过程：

 1.生菜洗净。 2.葱蒜切碎末，一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉，加水调成蚝油汁。 3.生菜放入开水中烫熟，沥水捞出（水里放少许糖）。 4.热锅下油，爆香葱白蒜末。 5.倒入调好的蚝油汁，小火慢熬至浓稠，用铲子画圈，约两三分钟。 6.熬好蚝油汁后关火，撒上葱花，淋在生菜上，搅拌就可以吃了。