吃鱼可以美白是众所周知的了，用牛奶浸熟的鱼头是美白中的极品还能清肝明目，这还是头一回听说。那里的厨师向记者介绍了牛奶镬仔浸鱼头的主要做法，在牛奶中加上几片生姜，再涂在鱼身上可以把微腥味除掉；牛奶中除了鱼的鲜甜更有生姜的清香，其味其香缠绕舌尖，味道极佳。