美味甜品:咖啡炖蛋 |
发布日期:2018/3/4 发布者:佚名 共阅57664次 |
用料:蛋黄1个牛奶60ml方糖1块咖啡粉少许 份量:小慕思杯1个 做法:1、蛋清和蛋黄分离。 2、牛奶用微波炉加热,中高火2分钟 3、热牛奶中加入糖搅拌 4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅 5、把牛奶蛋液倒入慕思杯,隔水180°烤20分钟 6、取出后在表面撒上咖啡粉,最高温再烤5分钟 Tips:烤前烤箱要以最高温预热,这样烤制时间才会更快。 牛奶与蛋黄要轻搅,不能像打蛋一样用力,不能搅至起泡。 |
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