鸭肫山药薏米粥

   【用料】腊鸭肫（鲜品亦可）1个，山药、薏米各10克，粳米100克。

    【制法服法】将鸭肫洗净切碎，与山药、薏米、粳米同置砂锅内。加水适量，以文火煮熬成稀粥。以此粥为食，或做早餐食用。

    【功效主治】鸭肫的作用类似鸡内金，主要有健胃消滞的作用，同时富有营养。淮山、薏米的功效已如前述，本膳有健脾益胃、增强消化(消化食品)力的作用。
    用于治消化功能差的厌食症，每见患儿食后即饱胀，或时常嗳腐嗳气。

    【注意事项】本粥香滑味美，消化力差的小儿均可食用，一般可按小儿的兴趣多食无害。